我家では、これを「だんばら」と呼んだそうです。

←--腰に下げている竹筒が「だんばら」です。

　私の祖母（立石ミルおばあちゃん）が、さつま漁師だった曽祖父が漁に船出するときに”だんばら”と呼んで、朝の気付用にもって行った我家の味（現在のかつおみそ）を昔を思い出して現代風にアレンジして新しく造ったものです。

まるた屋のかつおみその一番特徴は、
手作業でほぐした鰹なまり節を大量に入れて調理していることです。
普通は、削り節を少量混ぜるだけ（ふし味噌）でした。

曽祖父が常食し、祖母が手作りして先代が毎日ご飯にのせて食べていたのが、
まるた屋の『元祖かつおみそ』なのです。

これが、目印の
「赤に金文字」のラベル！

発売当初（２０年以上前）は、知名度も無くあまり売れなかったのですが、
まるた屋の先代・先々代の努力で枕崎市内・鹿児島県内と拡がりました。
現在では、多くの会社が”かつおみそ”として、色々な種類のものを売るようになっております。

『ふし味噌』も『かつおみそ』とネーミングされて売られているようです。
おいしい品もありますが、残念な品もあるようです。

『かつおみそ』を創った私の祖母（立石ミル）おばあちゃんに尊敬と誇りを込めて発売当初より、まるた屋では「元祖」の文字を入れております。

今でも、市内・県内では、赤に金文字の『かつおみそ』でなくちゃダメだ！と
言ってくださるファンの方がおられます。
本当に、うれしくなります。

我家の子供たちは、大好きです。

是非一度、ご賞味ください。